3 colheres (sopa) de azeite 5 fatias de bacon 1 cebola grande picada 2 dentes de alho 1 gomo de lingüiça calabresa 1 tomate picado 1 kg de carne seca dessalgada 1/2 kg de arroz 1 l de água 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde
MODO DE PREPARO
Aqueça o azeite em uma panela e frite o bacon. Coloque a lingüiça fatiada e frite. Junte o alho e a cebola e refogue. Acrescente o tomate picado e a carne seca cozida e desfiada. Cozinhe por alguns minutos. Agregue o arroz lavado e escorrido. Adicione a água quente. Cozinhe até secar a água. Desligue. Polvilhe com cebolinha verde.
